Dapur Kekja :Sambal Telur Hancur

Thursday, 10 September 2015


(gambar google je tapi memang gini lah rupa sambal telur hancurnya)

Assalamualaikum. Bismillahirrahmanirrahim

Yeyy exam upt3 dah tamat. Rasa nak baling meja lepas jwb pape bio. *overgila

okayharini nak ajar masak Sambal Telur Hancur. Family aku selalu panggil Telur Hancur je . okay jom masak!

Bahan:

Telur- 4 biji
Bawang merah (bersaiz besar) - 1
Bawang putih - 3
Lada kering - segenggam (agakagakje)
Ikan bilis - segenggam (jangan byk sgt, so agak agak je)
Kiub ayam (maggi) - 2 kiub
Asam Jawa - hujung sudu
Garam- secubit (not too secubit k)
Gula- satu sudu

Cara masak : 

1- Basuh ikan bilis pastu goreng lah. dah siap goreng ,tapis.

2- Blander lada kering. Air sikit je (agakagak) sbb tak tapis.

3- Dah blander lada kering smpai hancur tu , masukkan bwg merah, bwg putih dan blander lah mereka bersama sama. kalau tersekat , tambah sikit air.

4- Panaskan minyak dan masukkan yang dah blander tu. (api sederhana)

5- masukkan 2 kiub ayam (maggi), asam jawa (hujung sudu), sedikit garam dan satu sudu gula.

6- kacaulah mereka sehingga sebati . 

7- Then, rasa. kalau kurang masin, tambah garam. kurang manis, tambah gula. kalau dah okay, tunggu sampai sambal tu masak.

#macammana nak tahu sambal dah masak? bila dah naik minyak.

8- tarik sambal ketepi, then masukkan 4 biji telur. 
tunggu sampai telur tu agak dah masak sikit. then, gaulkan dengan sambal tadi.
(semuanya berlaku dalam kuali tu ea)

9- Gaulkan dan kacau sampai telur tu hancur dan sebati dengan sambal .
Gaul sampai sambal telur hancur tu masak! (telur dah masak lah kiranya)

10- tutup api dan masukkan ikan bilis yang sudah digoreng. Gaulkan dengan sambal telur hancur yang dah masak tu. Ha siap!

p/s : selalunya sambal telur hancur ni makan dengan nasi putih. Sedap weh





No comments

Post a Comment

Komen anda amat saya hargai!

Copyright © Faezah Mdnor. Blog Design by SkyandStars.co