Dapur Kekja : Ikan Masak Sambal Manis

 

kembali dalam slot Dapur Kekja! Alhamdulillah bersyukurnya dapat luangkan masa di rumah. Banyak sangat perkara dan rutin kehidupan yang Kekja nak improve terutamanya bila dirumah. Salah satu menu baru di rumah yang disukai ramai. Sambal Manis! maklumlah kita dah takleh makan pepedas u.

/

Bahan-bahan : 

Ikan kerisi - 5 ekor (dibasuh dan digoreng kunyit + garam)

1. Bawang besar - 2 *

2. Bawang putih - 5 ulas *

3. Halia - besar ibu jari *

4. Serai - 6 batang *

5. Cili padi - segenggam *

6. Lada merah - 6 batang

7. Kiub maggi - 1/2

8. Garam & Aji

9. Gula perang/ gula pasir - jika diperlukan (depend pada kepedasan cili)

Cara masak : 

1. Blander yang bertanda * (air sedikit sebab tak tapis), masukkan lada merah dan blander sekejap je supaya nampak macam ditumbuk bukan blander halus. arasso?

2. Panaskan minyak yang sedikit banyak (sebab masak sambal kena pecah minyak)

3. Masukkan yang sudah diblander tanpa ditapis, kemudian masukkan kiub maggi, garam, aji.

4. Masukkan satu sudu gula. 

5. Kacau dan tunggu sehingga sambal masak.

6. Sambal dah masak, boleh masukkan ikan goreng tadi sehingga sebati.

7. Biarkan masak Ikan Masak Sambal Manis itu selama 10 minit.

8. Dah siap!

Sedia untuk dihidangkan bersama nasi putih panas. mekasih!