Dapur Kekja : Daging Paprik

Dapur Kekja : Daging Paprik

Monday, 31 August 2020

1 comment

 

Lately tak sempat nak berceloteh panjang. Jadi kita terus catat resepi! Masak daging/ayam paprik boleh guna resepi ini okayyy. 

Bahan-bahan :

1. Daging potong nipis

2. Segenggam lada kering*

3. Bawang besar - 2 * ( for me, bawang merah atau bawang besar sama je)(tapi sebenarnya bawang merah yang kecik-kecik tu, bawang besar yang saiz besar. semua resepi Dapur Kekja menggunakan bawang besar okay. kalau guna bawang merah which is saiz kecil tu, sekali suap dah habis lauk. hmmm)

4. Bawang putih - 4 ulas*

5. Halia - sebesar ibu jari. * (kalau rasa ibu jari kau kecik, maka dua ibu jari)

6. Serai - 6 batang diketuk

7. Daun limau purut - 10 keping (tapi lagi banyak lagi bagus, make sure naik bau limau purut tu)

8. Potong kobis bunga, kacang panjang/buncis , carrot ( potong pendek-pendek)

9. Cili sos, sos tiram, kicap manis, secukup rasa, garam, ajinamoto

Cara masak :

1. Blander yang bertanda *

2. Panaskan minyak dan tumis yang diblander.

3. Masukkan serai + daun limau purut

4. Biarkan mendidih lama. 

5. Masukkan semua bahan no.9 tuh.

6. Biarkan mendidih lama. (sekiranya dia nak kering, tambah air)

7. Masukkan daging dan air.

8. Biarkan mendidih lama sehingga daging masak.

9. Masukkan semua bahan no.8

10. Tutup api sebaik sahaja kacang dah lembut sikit (means tak keras mentah)

Tambahan : goreng telur dadar!

Okay itu saja! Jangan lupa masak nasi okay. Hahahaha

Read More

Dapur Kekja : Nasi Ayam

Dapur Kekja : Nasi Ayam

Sunday, 30 August 2020

1 comment

Bahan dan cara masak nasi ayam!

Sila masak ikut step ni, buat sambal dulu dan begitulah seterusnya.

untuk Sambal 

1. Lada besar merah - 5 batang*

2. Cili api merah - 4 batang*

** (lada besar kena lebih dari cili api)(make sure merah untuk hasilkan sambal warna merah)

_

1. Blander yang bertanda * dengan air yang banyak.

2. Panaskan periuk dan masukkan bahan yang sudah diblander

3. Tambahkan cuka dua sudu besar, gula dua sudu besar, garam dua sudu teh , sedikit ajinamoto

4. Kacau selalu sebab dia membuak. Agak-agak dia nak kering, tambah air panas satu gelas.

5. Masak lama supaya dia tak mentah. 

untuk Ayam (rebus)

1. Ayam 10ketul lah kot (yang pasti sikit je)

2. bawang putih, bawang merah, halia (blander)

3. bawang putih, bawang merah, halia (dihiris)

4. sup bunjut (sup tulang adabi) - satu packet

5. Air sebesar blander

i) Sos tiram + Kicap lemak

_

Masukkan semua bahan 1-5 dan rebus sehingga dia mula mendidih untuk kali pertama. Then tutup api. (tambahkan garam dua sudu,sedikit ajinamoto & secukup rasa dua sudu/ kiub ayam maggi satu)

Keluarkan ayam tersebut dan gaulkan dengan sos tiram + kicap lemak.

(sos tiram lebih banyak dari kicap lemak), kemudian perap dia (30 minit atau lagi lama lagi bagus) atau sampai siap masak sup ayam. Kiranya dah siap masak yang lain-lain tu, last sekali baru goreng ayam. Once dia dah garing sikit, terus angkat.

Kuah rebus ayam tu, jangan buang. Guna untuk buat nasi ayam.

untuk Nasi Ayam

1. Beras 3 atau 4 pot.

2. Sup rebus ayam tadi (ambil sup bunjut + halia dalam sup tu)

3.  Garam + ajinamoto

4. Daun pandan - 2 helai

_

Masukkan semua bahan 1-4 tersebut dalam periuk nasi biasa dan masak nasi seperti biasa. Jangan guna air. Guna sup ayam itu sahaja!

untuk Sup ayam

1. Ayam bahagian tulang

2. (Bawang putih, bawang merah, halia) *

3. Secukup rasa/ kiub ayam maggi

4. Garam + ajinamoto

_

Hiris bahan yang bertanda *

Panaskan sedikit minyak dan tumis hirisan bawang putih dahulu. Bila dah coklat, masukkan hirisan bawang merah dan halia. Kemudian masukkan ayam, air semangkuk dua, secukup rasa, garam + ajinamoto.

Rebus seperti biasa dan campurkan lebihan sup rebus ayam tadi bersama.

Salad & Timun

Basuh, potong dan sediakan dalam bekas. 

# untuk kuantiti garam, secukup rasa itu semua agak-agak je. rasa! kalau kurang rasa, tambah apa patut. Begituh

Read More

Keperluan menghadapi Period Pain

Keperluan menghadapi Period Pain

Wednesday, 19 August 2020

5 comments

 Hai guys! One more tips nak share apa yang aku sediakan untuk diri aku apabila menghadapi Period Pain/Cramp. This one sangat berguna sebab aku juga tak menentu kena period pain. Selalunya period pain setiap bulan tapi kadang dua tiga bulan tak kena period pain (means period biasa without any pain, oh leganyaaa) pun kadang aku lupa camne nak handle. Yang ada cuma perasaan gelabah menahan sakit pastu macam takleh handle. First of all jaga emosi. Tell yourself, ye tahu sakit tapi sabar jap. Bertenang jap, rileks jap.

Period pain tu sakit yang macam mana? Jauh sekali macam sakit perut. Nope, tak sama. Period pain more to cramp atau contraction. Bila contraction ni, dia kejap datang kejap pergi. Kadang dia tarik kuat, kadang biasa, kadang rasa nak pergi dah ke ni HAHA over je kan. Tak tahu nak describe tapi memang obviously dapat bezakan sakit perut dengan cramp sebab sakit dia memang lain macam. Kau akan 100% focus on that pain. Memang semua kerja kena stop. Sangat penting untuk orang sekeliling faham ya! Supaya yang sedang merasai sakit itu rasa difahami dan tenang menghadapi.

1.  Mini Hot Water Warm Bag & Tungku besi

p/s : Mini Hot Bag aku beli kat shopee. Okay ini link dia. Belikan lah untuk si dia ehek 

https://shopee.com.my/product/62364907/1508743136?smtt=0.0.9 

(kalau sold out jangan marah saya please)

Kalau dah biasa kena period pain, once dah tahu day 1. Terus siap-siapkan dua ni. Sangat penting supaya tidak ada drama mengesot ke bilik air (saya lah tu). Terlentang dugong depan bilik air pun pernah, tunggu sampai pertolongan sampai (bila ade orang melepasi toilet itu, selalunya mak) pastu mak panaskan tungku. Kita pun bertungku sambil terlantar depan pintu toilet, bila dah okay sikit baru boleh bangun dan uruskan diri sikit. Taktahulah saya yang lembik atau period pain ni sakit yang teramat.

Period pain ada banyak level. Level biasa, means sakit yang masih boleh buat kerja. Level sederhana, tak boleh buat kerja tapi masih boleh bergerak. Level teruk, terlantar dugong menunggu pertolongan. Tapi ada juga yang pengsan. Ya betul. (kadang bersyukur tengok member pengsan sebab period pain, at least dia takyah rasa period pain tu sebab dia pengsan hm) tapi taktahulah mungkin ada isu lain pula. Tapi saya bukan sejenis pengsan.

Tungku besi ni peninggalan turun temurun. Setiap kali ada family yang bersalin, waktu berpantang kami bertungku. So this one saya gunakan bila period pain level teruk. Pastu minum air suam! Avoid segala benda yang sejuk. Slowkan kipas atau tutup kipas lagi bagus, biar semua benda panas. (but still depend on that person, this my story hehe) 

Lepastu fikir yang baik-baik. Make sure makan! bubur paling sesuai sebab hirup jelah. Kena makan takut nanti bila perut kosong, masuk angin pastu bila contraction tu dah tersebar keseluruh organ (kemainn) mesti rasa nak muntah (pun pernah). Pernah haritu belum makan pagi, pastu period pain "asssalamualaikum saya datang ni". Haaa musnah segalanya. Pastu muntah hijau yang pahit tu errrr. Di saat itulah saya terjelopok depan toilet. Hm *tersimpuh malu

Manakala Mini Hot Bag tu aku gunakan bila period pain level sederhana dan biasa. Isi air panas dalam mini bag tu pastu letak je kat bawah perut. Lepastu scroll phone tengok lah apa yang positive dan happy. Kdrama pun boleh. Tapi kalau semua benda tak kena, buka bacaan Al-Quran pastu tutup mata dan cuba tidur.

2. Craving (Coklat!)

Ini bukan mengada-ngada ke apa eh. Ini pun penting! Craving time period kalau tak dapat memang rasa tak senang duduk. Sanggup okay aku drive masa tu period pain dah better sikit, beli coklat. Pastu terus macam ehh happy pastu ehhh lupa lah tengah period pain. Faham tak?

Depend on that person. Kalau saya, saya nak coklat mmmm nak coklat! Yang lain tu awak tanyalah dia craving apa. (untunglah ada orang tanya)(eh takdelah okay je)

Okay next! banyakkan minum air mineral yang suam. Suam ke arah panas bukan suam ke arah sejuk. You know what i mean heh.

Okay itu saja. Take care! Jaga diri dan tolong jagakan serta sayangi wanita yang anda miliki dalam hidup mu (Ibu, adik, kakak, kawan-kawan.)  

Semoga bermanfaat.

Read More

Kekja Baking : Brownies

Kekja Baking : Brownies

Sunday, 9 August 2020

2 comments

     

Brownies selembut kek

Surely nak buat catatan masa depan kat sini. This is my first time baking! First time guna oven. Alhamdulillah i did it! Tapi cuma rasa dia sedikit masin. Japlagi saya terangkan. 

Bahan-bahan :

Bahan A

250g buttercup/mentega (dicairkan)

2 sudu besar (tablespoon) minyak masak

1 cup gula kostar (cup = gelas kopi yang rendah tu)

1 cup gula perang

4 biji telur

1 sudu besar esen vanila

** secubit garam (saya guna 2 sudu teh garam tau, sebab tu masin. buttercup dah masin, better secubit garam atau takyah letak garam) - so this one, optional.

Bahan B

1 cup tepung berserbuk penaik (saya guna jenama Bluekey)

1 cup serbuk koko

** optional : patahkan coklat bar dan campurkan dalam adunan. Saya guna cadburry! gunalah coklat yang korang suka makan.

                                     

Cara bake :

1. Masukkan semua Bahan A dalam mangkuk besar dan adunkan mereka menggunakan mixer by hand atau guna mesin mixer pun boleh.

2. Tapis Bahan B (supaya adunan tidak berketul) ke dalam Bahan A yang telah adunkan. Kemudian, adunkan mereka bersama-sama.

3. Masukkan coklat bar yang dipatahkan, kemudian adunkan bersama.

4. Tuang adunan ke atas loyang sederhana kecil/ mana-mana saiz loyang yang sesuai dengan jumlah adunan. Better loyang tinggi sebab nanti brownies naik waktu bakar dalam oven. (hentak-hentak sikit loyang supaya adunan brownies memenuhi ruang loyang)

5. Masukkan dalam oven, 175 darjah celcius | 25-30minutes | Api atas bawah

6. Siap! 

p/s : tunggu brownies sejuk baru potong okies! Boleh deco atas brownies tu ikut suka awak. Hehe

Read More

"#Segmen: Giveaway dan Mencari Bloglist bynadiajamhari"

"#Segmen: Giveaway dan Mencari Bloglist bynadiajamhari"

Friday, 7 August 2020

6 comments

[ TEKAN GAMBAR BANNER UNTUK JOIN]

Assalamualaikum! Dah lama tak join giveaway. Excited sangat sebab kalini hadiah yang dah lama Kekja impikan! Ada dalam wishlist tapi belum sempat nak dapatkan. So why not join this one. hihiks

Jom join ramai-ramai.

Good luck dan semoga murah rezeki semua!

Read More

Kekja Read : REMEDI

Kekja Read : REMEDI

Sunday, 2 August 2020

5 comments

Hai! Assalamualaikum. perkenalkan segmen baru dalam blog ini diberi tajuk Kekja Read. Sebelum ni ada juga review buku yang di baca, tapi mungkin susah untuk korang cari. So lepasni boleh google Kekja Read in shaa Allah korang dapat catch up buku-buku yang pernah dibaca.

So guys, back to my routine. Reading, writing and sharing as a blogger always do. Harini nak review buku REMEDI. STRICTLY TIDAK DISPONSOR. Beli sendiri, baca sendiri dengan pilihan sendiri. Begitu

Kenapa pilih REMEDI?

Pembacaan saya mengikut apa yang saya perlukan ketika itu. Memandangkan saya perlukan inspirasi untuk bangkit kembali, maka saya lebih prefer puisi. Sebab puisi melontarkan kata yang ringkas tapi padat. Malah setiap perkataan membawa maksud tersirat dan kadang hanya dengan satu patah perkataan dah cukup buat kita faham apa yang cuba disampaikan.

Di saat sedih, mata hati tak mampu lagi nak proses kata-kata yang panjang. Hati perlu ditenangkan. Ruang menerim juga sudah terhimpit. Pada saya, puisi adalah yang terbaik. Jadi, kebetulan Dayana Amerda baru je keluarkan buku penulisannya. Tertarik untuk membelinya sebab ada baca post isi dalam buku REMEDI. seperti saya sangat memerlukannya.

Sifat puisi ni, hanya difahami bila kita sedih, broken. Tapi bila jiwa kita tenang dan gembira, sukar untuk kita faham maksud sebenar sesebuah puisi. 

Jadi, meh saya tunjuk isi dalam buku ni.

Buku ni tidak nipis dan tidak tebal. Sangat sesuai pada keadaan yang memiliki 181 halaman muka surat. Saya beli secara online di karangkraff ( boleh cari kat instagram ).

Harga buku REMEDI : RM 25.00 (SM) & RM 28.00 (SS)

 

Kalau awak tanya saya apa maksud REMEDI? sumpah saya taktahu. HAHA

tapi apa yang saya dapat hasil dari pembacaan adalah secebis inspirasi. Seolah setiap halaman sedang menceritakan apa yang saya alami. Jika dengan membaca halaman yang saya kongsikan tersebut buat awak rasa tertarik. Yep, you should have it. You should read dari kulit ke kulit.

Thankyou Dayana Amerda untuk karya ini. Moga terus memberi inspirasi sebab ramai lagi yang dahagakan semangat hati. 

Read More