Dapur Kekja : Taugeh masak lemak

 

sumber : google

Sebenarnya nak guna gambar sendiri tapi bila snap rasa macam buruk pula. Pastu google, lah memang rupa dia macam gini jelah. hahaha 

/

bersambung resepi baru. Alhamdulillah tak sangka akan terus bersambung segmen Dapur Kekja, tahun demi tahun. If ada resepi yang berulang nanti saya delete. hahaha harapnya takde. here we go lauk tengahari macam biasa, simple je #ongkampung

Bahan : 

taugeh - sebekas kecil. (penuh plastik merah yang saiz kecil)

santan - 0.5kg (itupun guna separuh je)

*bawang besar - 2 biji

*bawang putih - 6 ulas

*ikan bilis - segenggam (agak-agak awak lah, jangan banyak sgt atau sikit sgt)

kiub maggi ayam - 1 & 1/2

garam - hujung sudu teh (tapi yang ni boleh ejas nanti)

*boleh tambah carrot, sayur2 lain yang sesuai. 

Cara masak : 

1. basuh taugeh, dan rendam dalam air. nanti ada yang hitam-hitam (kulit kacang) timbul. then, buang.

2. blander yang bertanda * (blander jangan halus sgt)

3. letak periuk, buka api. masukkan yang diblander (takperlu tapis) + santan

4. kacau sehingga santan masak (always kacau) - setengah jam kot? lol

5. sambil tu, masukkan garam dan kiub maggi ayam.

6. kacau-kacau sehingga didih. if dah mendidih, baru boleh kurangkan mengacau dia. pastu kecilkan api. bagi santan masak lama nanti tahan lama. lol (sorry eh, aku tulis apa yang mak selalu cakap hahahah)

7. kemudian, tutup api. masukkan taugeh. siap!

Hidangan ni boleh gandingkan dengan ikan goreng + sambal belacan. tapi semalam saya gandingkan dengan Ikan bakar + sambal kicap. 

See you next post!